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Cécile
- L’Epicerie de Cécile – Beaucaire
Poulet au citron et aux 4 épices
La liste des courses
(6 personnes) :12 pilons de poulet dodus – 2 citrons confits au sel – 4 épices – huile d’olive vierge extra
Recette
Préchauffer le four à 200°C. Couper les citrons confits en tous petits dès en éliminant les éventuels pépins. Mettre un filet d’huile d’olive au fond d’un plat allant au four et y disposer les pilons de poulet. Les saupoudrer de 4 épices et parsemer de petits dés de citron. Finir par un trait d’huile d’olive sur chaque morceau. Surtout ne pas saler, les citrons le sont suffisamment. Enfourner pour 30 à 45 minutes en surveillant la cuisson. Les pilons doivent être dorés. En cours de cuisson, pensez à arroser les pilons de leur jus.
Le petit plus de Cécile
Excellent accompagné d’une petite semoule fine à la cannelle.
