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Cécile
- L’Epicerie de Cécile – Beaucaire
Gaspacho de melons
La liste des courses
(6 personnes) :1 gros melon bien mûr – 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée – 2 pincées de piment d’Espelette.
La recette
Seule et unique étape : Couper le melon en petits dés et mixer avec le reste des ingrédients au blender.
Le petit plus de Cécile
Vous pouvez ajouter quelques morceaux de menthe fraîche ou remplacer le vinaigre par du Muscat.
